DÍA DEL PADRE!!

"Alfajores"... algo delicioso para regalonear al Papá

ALFAJORES CHILENOS
Receta para 24 unidades

Tiempo de preparación aprox.: 45 min.

Ingredientes

½ taza (60 g aprox.) de harina cernida

½ Taza (75 g apróx) de maicena cernida

½ Cucharadita de polvos de hornear

5 Yemas
3 Cucharadas de jugo de naranja natural

1 Taza de manjar

Preparación:

1.- Mezcle la harina , maicena y polvos de hornear y reserve. Aparte bata las yemas hasta que estén blancas, agregue poco a poco, la mezcla anterior de harinas y otros ingredientes secos, alternado con el jugo de naranjas. Mezcle bien y trabaje con las manos muy bien la masa hasta que este lisa y seca.

2.- Con un uslero estire la masa muy delgada, teniendo cuidado de hacerlo siempre por el mismo lado de la masa.

3.- Corte discos u otras formas, del tamaño que prefiera, pínchelos con tenedor, ponga en lata enmantequillada y lleve a horno caliente 5 a 7 minutos (NO deben dorarse!!!).

4.- Junte de a dos hojas con abundante manjar y a disfrutar...

Aporte nutricional por unidad:
Calorías : 64 Kcal. - Proteínas : 0.9 g - Lípidos : 2.1 g - H. de Carbono:11.0 g

Receta clásica de nuestra cocina chilena tradicional